Supplémentation en antioxydants et performance sportive : le Position Stand officiel ISSN 2026
L'International Society of Sports Nutrition (ISSN) a officiellement publié son Position Stand actualisé 2026 concernant le rôle des antioxydants alimentaires dans l'exercice et la performance sportive. Cette revue complète a été rédigée par une équipe de scientifiques de l'exercice de premier plan, dont Drew E. Gonzalez, Broderick L. Dickerson, Brandon M. Roberts et leurs collègues.
Ce document fournit une synthèse fondée sur les preuves pour répondre à une question majeure chez les athlètes et les amateurs de fitness : les athlètes devraient-ils prendre des suppléments antioxydants (comme la vitamine C, la vitamine E, les polyphénols, etc.) ?
1. Le concept d'ormésis : les espèces réactives de l'oxygène ne sont pas purement nocives
Historiquement, les espèces réactives de l'oxygène et de l'azote (ROS/RNS) générées pendant l'effort étaient considérées uniquement comme des radicaux libres dommageables causant des dommages cellulaires et des courbatures. Cependant, l'ISSN met en avant le principe d'équilibre redox fondé sur l'ormésis :
- Eustress (stress bénéfique) : le stress oxydatif modéré induit par l'exercice agit comme un mécanisme de signalisation vital. Il déclenche des adaptations biochimiques naturelles, favorisant la biogenèse mitochondriale, les adaptations à l'endurance, l'hypertrophie musculaire et la régulation à la hausse des défenses antioxydantes endogènes.
- Distress (stress nocif) : un stress oxydatif excessif (résultant du surentraînement, d'une densité de compétition aiguë à haute intensité, d'un manque de sommeil ou d'une pollution environnementale sévère) peut endommager les membranes cellulaires, altérer la fonction immunitaire et retarder la récupération.
2. Le risque des doses supraphysiologiques
Un point clé du Position Stand ISSN 2026 est que la supplémentation en antioxydants à haute dose peut atténuer les adaptations à l'entraînement :
- Consommer des suppléments antioxydants à haute dose (par exemple, vitamine C ≥ 1000 mg/jour ou vitamine E à haute dose) autour des fenêtres d'exercice neutralise la signalisation ROS nécessaire.
- Par conséquent, cela atténue la biogenèse mitochondriale, les adaptations à l'endurance induites par l'entraînement et l'hypertrophie musculaire.
3. Recommandations pratiques de l'ISSN
L'ISSN décrit une stratégie ciblée et individualisée :
Stratégie primaire : une approche « alimentation d'abord »
L'ISSN recommande aux athlètes de couvrir leurs besoins en antioxydants principalement par une alimentation variée et riche en aliments complets, notamment fruits, légumes, noix et céréales complètes. Les aliments complets fournissent une matrice naturelle de composés phytochimiques qui agissent en synergie sans perturber l'homéostasie redox.
Quand une supplémentation ciblée est-elle justifiée ?
La supplémentation antioxydante exogène ne devrait être envisagée que dans des circonstances spécifiques :
- Carence en micronutriments diagnostiquée : lorsqu'une évaluation clinique ou nutritionnelle confirme une carence spécifique.
- Compétition à haute densité / préparation au poids : lors de tournois multi-étapes rapides, de phases contrôlées de surentraînement ou de périodes aiguës de préparation au poids dans les sports de combat.
- Environnements extrêmes : s'entraîner ou compétitionner en haute altitude ou dans des environnements fortement pollués où le stress oxydatif dépasse la capacité d'adaptation naturelle.
4. Points clés à retenir
- Pratiquants récréatifs / fitness général : la consommation systématique de vitamine C/E à haute dose pour prévenir les courbatures est inutile et contre-productive. Privilégiez une alimentation colorée et riche en végétaux.
- Athlètes d'élite : toute stratégie ciblée de supplémentation antioxydante devrait être dosée et minutée précisément sous la direction d'un diététicien du sport.
Produits recommandés
- Multivitamines pour athlètes — pour soutenir l'apport quotidien essentiel en micronutriments.
Référence : Journal of the International Society of Sports Nutrition (JISSN), Position Stand : Effects of Dietary Antioxidants on Exercise and Sports Performance (2026).
Source: Journal of the International Society of Sports Nutrition (JISSN)
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