Không có ngưỡng uống rượu bia nào thực sự "an toàn": cảnh báo mới từ Tổng Y sĩ Hoa Kỳ
Trong nhiều năm, nhiều người tin rằng uống rượu bia ở mức "vừa phải" là vô hại, thậm chí có lợi cho tim mạch. Nhưng vào tháng 1/2025, Tổng Y sĩ Hoa Kỳ (U.S. Surgeon General) đã ban hành một cảnh báo quan trọng, nêu rõ mối liên hệ giữa rượu bia và nguy cơ ung thư, đồng thời nhấn mạnh rằng chưa có ngưỡng uống rượu nào được chứng minh là thực sự an toàn.
Cảnh báo mới về ung thư
Cảnh báo khuyến nghị nhãn đồ uống có cồn nên bổ sung thêm cảnh báo về mối liên hệ với ung thư. Hiện tại, nhãn cảnh báo tại Mỹ chỉ đề cập đến nguy cơ khi lái xe, tác động sức khỏe chung và nguy cơ với thai nhi — nhưng hoàn toàn bỏ qua cảnh báo về ung thư.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy uống rượu bia có liên quan đến tăng tỷ lệ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư gan, đại tràng, vú, miệng, họng và thực quản. Đáng chú ý, ngay cả việc uống ở mức vừa phải cũng dường như làm tăng nguy cơ đối với một số loại ung thư này.
Tác động lên gan và các cơ quan khác
Bệnh gan — bao gồm xơ gan và suy gan — là mối lo ngại hàng đầu khi nói đến tác hại của rượu bia lên cơ thể. Ngoài tổn thương gan, rượu bia còn liên quan đến tăng huyết áp, suy tim, sa sút trí tuệ, trầm cảm, lo âu, và tăng nguy cơ chấn thương.
Tranh cãi về "lợi ích" của rượu bia
Trước đây, nhiều người tin rằng uống rượu vừa phải giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nhưng bằng chứng gần đây lại mâu thuẫn với quan điểm này: một số nghiên cứu năm 2023 cho thấy người uống rượu ở mức nhẹ đến vừa có tỷ lệ tử vong thấp hơn người không uống, trong khi các nghiên cứu khác lại không tìm thấy sự khác biệt đáng kể. Nói cách khác, "lợi ích tim mạch" của rượu bia — vốn từng được xem là kiến thức phổ biến — hiện không còn được xem là chắc chắn.
Hướng dẫn hiện tại về mức uống
Hướng dẫn hiện hành tại Mỹ khuyến nghị: nam giới tối đa 2 ly/ngày, nữ giới tối đa 1 ly/ngày. Tuy nhiên, ngày càng nhiều chuyên gia ủng hộ việc thắt chặt giới hạn này hơn nữa, khi các nghiên cứu liên tục chỉ ra rằng ngay cả mức uống vừa phải cũng liên quan đến các nguy cơ sức khỏe. Ngành công nghiệp đồ uống có cồn hiện phản đối các khuyến nghị nghiêm ngặt hơn.
Điều cần rút ra
Có ba điểm chính cần ghi nhớ: (1) hiện chưa có ngưỡng uống rượu nào được xác lập là hoàn toàn an toàn; (2) mức độ rủi ro-lợi ích khác nhau tùy theo từng cá nhân, phụ thuộc vào yếu tố di truyền và lối sống; (3) các hướng dẫn hiện tại không khuyến nghị uống rượu vì mục đích cải thiện sức khỏe. Với người đã có bệnh gan hoặc yếu tố nguy cơ ung thư trong gia đình, việc hạn chế tối đa hoặc ngừng hẳn rượu bia — thay vì chỉ dừng ở mức "vừa phải" theo hướng dẫn cũ — là lựa chọn thận trọng và an toàn hơn.
Nguồn: Harvard Health Publishing
